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Salentein

Salentein Single Vineyard Los Nogales Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc · Blanco

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Vista: Amarillo verdoso, brillante, de marcado carácter y gran intensidad aromática.
Aroma: Se destacan notas a frutas cítricas como pomelo rosado que se combinan con sutiles notas herbáceas, ruda.
Sabor: Intenso, frutado, su acidez natural y equilibrada le otorgan frescura, longitud y persistente final.

Vista

Amarillo verdoso

Nariz

Se destacan notas a frutas cítricas como pomelo rosado que se combinan con sutiles notas herbáceas, ruda

Boca

Intenso, frutado, su acidez natural y equilibrada le otorgan frescura, longitud y persistente final

Categoría

Vinos

Tipo

Blanco

Variedad

Sauvignon Blanc

Productor

Salentein

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Valle de Uco - Tunuyán, Mendoza.

Altura (s.n.m.)

1605

Volumen

750 ml

Alcohol

13,00%

Corte

100% Sauvignon

Crianza / barricado

8 meses en barricas.

Enólogo

José Galante - Gustavo Bauzá

Precio de lista

$44.800,00

Elaboración

Las uvas fueron cosechadas de forma manual de la Finca San Pablo. Se tomaron las máximas precauciones para proteger los frutos de los fenómenos oxidativos, siguiendo el protocolo del método protectivo haciendo uso de gases inertes. Se efectuó un desborre suave y una maceración prefermentativa fría a 0°C. Para la fermentación del mosto se utilizó levadura seca activa específica para Sauvignon Blanc y la temperatura de fermentación fue de 12/14 grados centígrados.